在八月的父親節假期,我們構想著舉辦一個小小的聚會,邀請同事們的家人小孩,和幾個比較熟的客戶,過來工作室一同聚餐順便維繫感情。

這個點子很不錯,但是,有個不小的難題,就是該如何設計和籌畫餐點呢??

照以往聚會的經驗,就是必勝客的披薩配可樂,或是炸雞全家桶餐配手搖杯。高級一點的,就是好市多的烤雞腿加沙拉,配上賣場那個超級大瓶的柳橙汁。


但以前對象是同事,而現在對象換成了同事家人和客戶,總不會要大家特地來這邊吃披薩?或是啃雞腿吧??


我們這些沒見過世面宅男,也都沒有什麼辦活動的經驗呢.......

還好請教了其他辦活動的老手,她就介紹了我們這家 飛士蘭外燴家。之前她們診所辦活動時,就是委託這家外燴辦餐,評價都還不錯囉!


我們查了飛士蘭外燴家的網站,上面都有著詳細的菜單照片和價格。想要甚麼菜色分類仔細,圖片也拍得很清楚,每一盤數量幾個、價格多少都一目了然。

有了這些詳細的資料,我們就可以事先評估,並挑選喜歡的菜色。





雖然可以直接在網路下訂,但畢竟我們是生手,所以還是打了電話過去詢問。

而只要把我們的送餐日期、時間、地點、活動形式、人數及預算告訴他們,客服會為我們的需求提供最專業之建議菜單供參考。


由於我們的人數不多,因此他們提供了一個固定菜色套組。另外我們又再加點了一些小點心,讓大家用完餐後,還可以拿著小點心繼續聊天。

最後我們的菜單如下:





在活動的當天,外燴公司的人員會和我們聯絡並提前到現場,來幫我們佈置。

這天是一位師傅,開著廂型車過來。一看車子就知道是個專業的外燴公司,車子旁印著大大的公司名稱和電話。





基本上,我們完全都不用動手。師傅一來就很熟練地整理場地,擺設餐具。我們也不用準備什麼東西,一切餐具盤子外燴公司都已經幫我們準備好了。




我們前面有個很大的工作桌,外燴公司也準備了銀色桌巾鋪在上面,頓時讓整個會場質感倍增。

而後面還有個區域,可以用投影機放影片。大家也可以坐在這邊聊天和用餐。



餐點放置定位後,上面都有一層包鮮膜包著,下面用酒精塊加熱。

加熱約20分鐘後,就可以掀開保鮮膜開動了!!

而活動結束後,師傅也會再回來把東西收回去。他還叮嚀我們不用替他整理,因為他們都已經有固定的SOP,可以快速的將餐具收拾整理乾淨。




趁著客人都還沒來時,我就先拍了幾張未開動的照片,免得到時後錯過時機,只拍到殘缺不全的餐點。



















每道菜的前面,都會放上一個小牌子,寫著這道菜的菜名。這樣,客人就可以知道這是什麼菜了~

餐點前面也放上獨自的夾子,讓客人能輕鬆夾取菜餚。

感覺上,就像一個迷你的 buffet 吃到飽自助餐。先不說口味如何,光是看擺盤和每道菜餚的顏色搭配,氣勢就頗嚇人的了。















這邊的點心是加購的,事後想想份量似乎是叫太多了~









整個陣仗擺起來,每個客人進來都嚇了一跳,說餐點怎麼那麼豪華.......





除了熟食和甜點外,另外還有一大鍋的芋頭西米露和一大桶的伯爵紅茶。







嗯......這是我夾的第一盤菜~





雖然聚餐開始後,就忙著招呼客人和談天,沒有全部的餐點都仔細品嘗過,但基本上我吃到的菜餚,口味也都還不錯。

我想,普通的外燴要做到多麼好吃美味,應該也不容易。

但是飛士蘭外燴家的口味做得不差,整體看起來豪華精緻、服務也不錯。


什麼都不用煩惱,餐前的準備和餐後的清潔工作,都一手幫你包辦下來了,省了我們非常多的麻煩,這點值得讚賞。


唯一煩惱的,就是餐點的量超出了我們的預想,因此聚餐完後還剩下很多菜餚。不過後來想想,準備超出至少比準備不足還好囉!

要那麼精準地計算並訂購剛剛好的餐點,應該也是很困難的吧!






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這家飛士蘭外燴家,資訊清楚價格合理,菜色豪華口味也不差。

一次訂購省去到處分頭購買的麻煩,餐前準備餐後清潔都安排妥當,讓你毫無煩惱。

個人認為還蠻適合公司活動,社區聯誼等等人數較多的聚會及用餐活動。


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店家資訊:
名稱:飛士蘭外燴家
地址:台北市內湖區舊宗路二段121巷9號1樓。
電話:(02)2793-7070
時間:星期 一~日 9:00-18:00
網站:https://www.fresh-line.com.tw/
 


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