【泰山美食】李家烏醋麵--Q彈清爽帶著淡淡的醋香,就是這個古早風味的小吃!


在很多地區,就有烏醋麵這地方小吃。這些店都有個共通的特點,就是店面並不華麗,菜色選擇也不多,但價格很超值,也可以吃得很飽。

這家李家烏醋麵,在泰山的泰林路二段。這個地點還蠻尷尬的,因為附近沒有什麼店面,一般人也不會逛街走到這裡。就算經過,通常也是開車或騎車經過,不太有機會從店門口走過。

我平常開車經過好幾次,也曾注意過這家店,但因為這附近無法停車,所以也就這樣開過去了。

這天,我剛好騎車經過,想想就趁著這個機會,來試試看這家的口味如何~



我發現它的位置,如果是從新莊往泰山的方向走,很容易就會錯過了。因此到了附近,建議要把車速放慢注意一下,才不會像我們這樣又掉頭轉過來找。



我一停好車,老闆就很熱情地招呼著我,就像老朋友一樣歡迎著我們,讓人感覺很親切。我很喜歡這種感覺,有著台灣人善良熱情的親切感,也很適合搭配這古早味的麵。

一個年輕人在我們點好餐後,就送上了一碟的醬料。醬油膏搭配著蒜頭和新鮮的碎辣椒,還沒開始就已經勾起了我們的味蕾。



我們兩人各點一碗小的烏醋麵,和一碗豬心湯。

豬心湯份量很大,還沒用湯匙去攪拌,就可以看到裡面滿滿實在的料。老闆很有自信地說,他們家的湯口味實在,不但沒有加任何味精,而且還是凌晨四點多,老闆親自用大骨熬煮而成。

試了一小口味道,果然湯頭口味濃郁,而且豬心也很嫩,不會又老又硬。

如果湯不夠的話,還可以找老闆加湯,算是料多實在,不怕你喝不過癮。





說到烏醋麵,其實就是油麵加上烏醋罷了。

但豬油和醋香是整碗麵的靈魂人物,調配得宜的話,拌勻後每口吃來都香得不得了!

醋味在口感上屬清爽偏淡,如果喜歡口味重些的人,可以加些桌上那碟醬料,搭配蒜頭醬油膏與辣椒組合的醬料,口感馬上變得豐富起來。






雖然只是點小碗的乾麵,但是份量還頗大的。搭配那碗真材實料的豬心湯,吃飽結帳時,一個人也才90元而已!

小碗和大碗的烏醋麵,價格也只差5元而已。如果食量比較大的人,也可以點大碗的麵,絕對會塞飽你的肚子。

牆上的價目表,看到有個很詭異的 " 眼睛湯 "!!這個湯.......該不會裡面是滿滿的豬眼睛湯吧!?下次有再來時,我會來點一碗給大家開開眼界!






店家資訊

◎餐廳名稱:李家烏醋麵

◎餐廳地址:新北市泰山區泰林路二段22之2號

◎餐廳電話:0917-919110

◎營業時間:AM 06:00~PM 03:00


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內文為個人體驗後的真實感受,每個人的感受不盡相同,提供給大家參考囉!

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