英國曾有個旅行情報網站網路票選出全球十大恐怖食物,第一名竟然選出了台灣的豬血糕,引起台灣人的一片譁然。

但其實豬血糕是我們台灣常見的小吃。豬血、糯米混合蒸成熱熱的米血糕,先沾醬油膏或甜辣醬,再沾花生粉,最後再沾新鮮的香菜,是我童年放學後常買的街頭小吃,可是卻從未想過會有人覺得恐怖。


這家 "內湖737巷"應該是連鎖小吃,因為很多地方都可以看到這個招牌。

雖然豬血糕的攤子到處可見,但是好不好吃,每家的攤子確有所差別。



我個人還蠻喜歡豬血糕的。

除了是一個童年的回憶外,幾個銅板的價格,就可以稍微止饞,也是一種蠻划算的小吃。



這家的豬血糕,個人覺得挺好吃的。

看著老闆把蒸的軟嫩剛好的豬血糕,毫不手軟的撒上香菜和花生粉,讓人就覺得很過癮。


香菜又稱芫荽,因為有著特殊的香氣,因此加入食物中能提升菜餚的層次口味,其實它也是天然的解毒劑喔!

有個很有趣的研究,討厭香菜或芹菜的人,並不是不喜歡它的味道,而是因為體內的基因作祟呢!



撒上滿滿香菜的豬血糕,會躺在這個花生粉池裡,並再用湯匙細細地把整支血糕給覆蓋住。

讓豬血糕的每個部位,都緊緊裹覆住香甜的花生細粒。



幾個銅板價的台灣傳統特色小吃,從童年一直到現在,這難忘的味道,都一直纏繞著我記憶裡的,某個角落。

有時候並不是肚子餓或是嘴饞,而僅僅就是想買支豬血糕,來喚起那角落裡的回憶。

有些事你根本不曾忘記,只是想不起來而已......

▼豬血糕一支35元,三支100元


好像大部分豬血糕的攤子,都沒有讓客人坐的地方,就只能外帶回去。

是不是這因為個緣故,所以豬血糕的形狀,都做成長長一條的形狀,好讓客人方便邊走邊吃呢?

老闆用一個很漂亮的黑色塑膠袋幫我裝起來,感覺有質感多了。裝著豬血糕的紙袋上,還有寫著豬血糕的由來,讓客人知曉豬血糕的歷史。



回到書房,拿出豬血糕正要大快朵頤一番,發現沾滿著綠色香菜和米色花生粉的豬血糕,在燈光下看起來真是可口極了!



是不是有種,杜老爺曠世奇派冰棒的感覺呢??



這一大支豬血糕,可足足有24公分長喔!





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豬大郎的豬血糕,銅板價格的台灣味小吃,令人難忘。

血糕蒸的軟嫩剛好,裹上厚厚的花生粉和香菜,讓人好過癮。

偶而想來個小東西解解饞的話,我會推薦這個喔!

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店家資訊:
名稱:內湖737巷豬大郎
地址:243新北市泰山明志路一段14號前。
時間:12:30–22:30


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